Βηλάνα

Εισαγωγή

Η Βηλάνα είναι η πιο πολυφυτεμένη λευκή ποικιλία της Κρήτης, με το επίκεντρό της να βρίσκεται στον νομό Ηρακλείου (ΠΟΠ Πεζά). Είναι μια ποικιλία που αγαπά τον ήλιο και το υψόμετρο, προσφέροντας κρασιά που αποτελούν την ιδανική εισαγωγή στον πλούτο του κρητικού αμπελώνα.

Γευστική Εμπειρία

Χρώμα: Απαλό αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα: Φρέσκες νότες από λεμόνι, κίτρο και αχλάδι, που συνδυάζονται με διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών (γιασεμί). Στόμα: Μέτρια οξύτητα, ελαφρύ προς μέτριο σώμα και μια απαλή, φρουτώδης επίγευση που ξεκουράζει τον ουρανίσκο.

Γαστρονομία

Η Βηλάνα είναι το απόλυτο κρασί για τη μεσογειακή κουζίνα: Θαλασσινά: Μικρά ψάρια στο τηγάνι, καλαμαράκια και γαρίδες. Κρητικοί Μεζέδες: Ντάκος, χορτοκαλίτσουνα και φρέσκα τυριά (μυζήθρα). Ελαφριά Πιάτα: Ζυμαρικά με θαλασσινά ή κοτόπουλο με λαχανικά.

Terroir

Terroir: Μέσης σύστασης εδάφη, συχνά ασβεστολιθικά, σε υψόμετρο 400-600 μέτρων. Κλίμα: Μεσογειακό, με ζεστά καλοκαίρια που όμως μετριάζονται από τους βόρειους ανέμους του Κρητικού πελάγους. Αποτέλεσμα: Φρεσκάδα και απαλά αρώματα εσπεριδοειδών.